Castravete
Castravete
Castravetele este una dintre cele mai importante legume și aparține familiei Cucurbitaceae.
Fructul său conține peste 90% apă, motiv pentru care oferă o hidratare excelentă și are un conținut caloric foarte scăzut. Este o sursă de vitamina K și oligoelemente, iar compoziția sa este influențată de diverși factori, precum soiul, zona de cultivare, perioada de recoltare și metodele de prelucrare aplicate. Există diferite categorii de castraveți, de la forma alungită cea mai mică până la cea mai mare.
