Чушка
Чушка
Чушките принадлежат към семейство Картофови (Solanaceae). В Средиземноморието чушките са основен продукт както в селското стопанство, така и в гастрономията.
Чушките се консумират сурови и сготвени и са богати на витамини А и С. Съществуват няколко сорта чушки, които се предлагат в различни цветове (зелени, червени, жълти), размери и форми. Основните сортове са следните:
- Сиврия
- Червени сладки чушки „Флорина“ (Царска капия)
- Долма
- Камби
