Печени зеленчуци

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ (за 4-6 души)

• 3 средни домата
• 2 средни патладжана
• 2 сладки червени чушки
• 2 сладки зелени чушки
• 1 глава червен лук
• ½ чаена чаша зехтин
• ½ чаена чаша балсамов оцет
• сол
• прясно смлян черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Загряваме скарата или фурната.

Измиваме добре всички зеленчуци.

Нарязваме доматите, патладжаните и лука на филийки с дебелина 1 см.

Премахваме дръжките и семките на чушките и ги нарязваме на четвъртинки.

Поставяме нарязаните зеленчуци в тава за печене, овкусяваме със сол и черен пипер и поръсваме със зехтин и балсамов оцет.

Поставяме зеленчуците върху горещата скара или в фурната и печем по 2-3 минути от всяка страна, докато омекнат.

Сваляме ги от огъня и поръсваме с още малко балсамов оцет.

Допълнителен съвет: Сервираме със салата от краставици и освежаващ сос от кисело мляко.