Pomidor z rodziny Solanaceae jest jednym z najważniejszych warzyw na świecie i najczęściej produkowanym warzywem w Unii Europejskiej.

Pochodzi z Ameryki Południowej i został wprowadzony do Europy w XVI wieku. Jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak antyoksydanty (likopen), witamina A (β-karoten) i witamina C (kwas askorbinowy).

Istnieje wiele odmian o różnych rozmiarach i kształtach (małe, drobnoowocowe, średniowocowe i wielkoowocowe), które zaspokajają każdy gust i każdą potrzebę kulinarną. Najważniejsze typy pomidorów to: Cherry (małe), Cluster (gronowe – drobno- lub średniowocowe), Plum (podłużne/owalne) i Beefsteak (duże).