Патладжан
Патладжан
Патладжанът принадлежи към семейство Картофови (Solanaceae), което включва и други зеленчукови култури като домати, картофи и чушки.
Отглежда се през летните месеци, тъй като изисква високи температури, за да произвежда качествени плодове. По отношение на хранителната си стойност, патладжанът е нискокалоричен и богат на витамини B6, K и C, както и на микроелементи като натрий, магнезий и др.
Най-известните сортове са:
обикновеният патладжан
сортът „цаконики“ (бял плод с лилави ивици)
