Bakłażan
Bakłażan
Bakłażan należy do rodziny Solanaceae, która obejmuje również inne rośliny warzywne, takie jak pomidory, ziemniaki i papryka.
Jest to roślina, która jest produkowana w miesiącach letnich, ponieważ potrzebuje wysokich temperatur, aby dać dobrej jakości owoce. Pod względem wartości odżywczej bakłażan jest niskokaloryczny i ma wysoki poziom witamin, takich jak B6, K i C, a także pierwiastków śladowych, takich jak sód, magnez i inne.
Najbardziej znane kategorie bakłażana to:
- okrągły (płaski)
- tsakoniki (tradycyjny grecki)
